Dulce frío

¿A quién más aparte de mi le encantan los postres fríos? Este postre que les traigo hoy a mí en lo personal me encanta pues se prepara en poco tiempo, pero lo más chévere es que NO LLEVA HORNO, facilitando más el proceso.

Lo puedes preparar en un solo molde grande y servir en platillos por porciones o desde el principio preparándolos en pequeños vasitos para venderlos o brindarlos en un cumpleaños infantil.

¡Espero que disfruten esta receta tanto como yo!

Ingredientes:

- 1 paquete de tostadas

- 1 lata de coctel de frutas escurridas (el jugo que escurrimos lo guardamos aparte)

- 1 porción de crema pastelera

- 1 cucharada de ron

- 1 lata de leche condensada

Preparación:

- Coloque en un molde las tostadas

- Mezcle el ron y el jugo de las frutas y moje las tostadas

- Luego eche por encima la leche condensada

- Cubra con la crema pastelera y decore con las frutas

- Lleve a la nevera hasta la hora de servir

Bendigan a quienes los persigan; bendigan y no maldigan.

Romanos 12:14

Canapés de pollo y manzana

Dios les continúe bendiciendo en este hermoso día.

En la entrada de hoy me gustaría compartirles una receta muy práctica ya que emplea ingredientes fáciles y también sirve para reciclar pollo que nos haya quedado del día antes.

Se trata de unos canapés de pollo y manzana. Una rica mezcla de sabores y texturas pues emplea ingredientes dulces y salados, y también mezcla la suave textura del pan y lo crujiente de la manzana.

Es muy práctico pues como dije anteriormente puedes preparar esta receta si el día anterior serviste pollo horneado o a la parrilla y quedo en la nevera, en vez de tirarlo puedes preparar este rico bocadillo que estoy segura que a todos les va a encantar.

Ingredientes:

-         Pollo bien picado (lo más pequeño que puedas)

-         ½ lb. de zanahoria

-         Sal al gusto

-         1 cda. de ácido de limón

-         1 tallo de apio picado

-         15 lonjas de pan de molde

-         1 taza de mermelada de fresa

-         3 manzanas cortadas en lonjas bien finas

-         Maní o almendra molida (opcional)

-         Mayonesa al gusto

Preparación

-          Pique la zanahoria en dados bien pequeños y cocine al vapor con sal hasta que ablande

-         Ponga el pollo en un bowl y agregue el ácido de limón, zanahoria, sal, apio y mayonesa

-         Corte la orilla del pan y luego divídalo en cuatro partes iguales de forma cuadrada

-         Lleve al horno para tostar por dos o 3 minutos

-         Retire del horno

-         Coloque mermelada encima del pan y luego una lonja de manzana

-         Coloque una cucharada de la mezcla del pollo y otro poquito de mermelada

-         Si desea rocíe con trozos de maní o almendra molida

Tips:

1.      Si deseas preparar esta receta y no tienes sobras de pollo en la nevera puedes prepararlo de la siguiente manera:
-  Toma dos libras de pechuga de pollo e hiérvelo con un tallo de apio, una cebolla en ruedas, orégano, pimienta y sal.
-  Déjalo hervir hasta que esté bien cocinado y luego pícalo en pedacitos pequeños.

2.    En vez de cortar el pan de forma cuadrada puedes utilizar cortadores de galletas de diferentes formas, ya sea redondo, con forma de flor, etc. Esto le dará un aspecto más bonito y diferente.

3.    No montes los canapés con anticipación, es preferible que lo hagas al momento de servirlos para comerlos pues la manzana tiende a oxidarse y le dará un aspecto feo a tu platillo. Aparte la mermelada y el líquido que bote la manzana mojaran y ablandaran demasiado el pan.

"El que habita al abrigo del Altísimo se acoge a la sombra del Todopoderoso. Yo le digo al Señor: «Tú eres mi refugio, mi fortaleza, el Dios en quien confío.»"

Salmos 91:1-2

Mini Corn Dogs

¡Hola hermosas lectoras! Espero que estén teniendo un hermoso y bendecido día….

En el día de hoy les traigo una opción muy sencilla y rápida para la merienda de los niños, para una visita inesperada o para un evento de último minuto.

Se trata de unos deliciosos y crujientes mini corn dogs. Es un bocadillo que utiliza pocos ingredientes y el nivel de dificultad es muy bajo, así que cualquier principiante lo puede hacer sin problemas.

¡Así que pongamos manos a la obra y a freír se ha dicho!

Ingredientes:

-         6 salchichas

-         1 huevo

-         ¼ taza de azucar

-         1 taza de leche

-         1 pizca de sal

-         1 taza de harina de maíz

-         1 taza de harina de trigo

-         2 cditas. de polvo para hornear

-         Palillos

-         Aceite para freír

Preparación

-         En un bowl batimos el huevo

-         Agregamos el azúcar y mezclamos bien con la ayuda de un batidor de globo

-         Luego agregamos la leche y la sal y seguimos mezclando

-         A continuación agregamos la harina de maíz y mezclamos bien hasta que no queden grumos

-     Luego echamos la harina de trigo y el polvo de hornear previamente cernidos y mezclamos bien hasta eliminar los grumos

-         Cuando tengamos una mezcla homogénea libre de grumos procedemos a llevarla a la nevera y la dejamos reposar por 20 minutos

-         Mientras la mezcla reposa en la nevera vamos cortando las salchichas en cuatro partes iguales y le introducimos un palillo

-         Pasado el tiempo ponemos el aceite a calentar en una sartén

-         Cuando este bien caliente sumergimos la salchicha en la mezcla y ponemos a freír sin dejar quemar

-         Ponemos a escurrir en papel absorbente y servimos

-         Se puede acompañar del condimento que prefieras ya sea kétchup, mostaza, queso derretido etc. ¡Todo está a tu gusto!